| 【分量】 | 直径21cm1枚分 |
| 【所要時間】 | 40分 （生地のねかす時間を除く） |
材料（直径21ｃｍのもの1枚分）
| 「タルト生地」 |
| バター60ｇ、砂糖10ｇ、塩小さじ2分の1、卵1個（常温の戻す）、小麦粉200ｇ |
| 「ホワイトソース」5～6人分 |
| バター20ｇ、小麦粉30ｇ、牛乳400ｃｃ、塩コショウ少々 |
| 「具材」 |
| 秋鮭（生）2切れ、ほうれん草2分の1束、塩レモン1個、塩コショウ適量 |
| とろけるチーズお好み |
作り方
①バターをクリーム状に練り砂糖と塩を加える
耐熱ボールにバターを入れ600Ｗのレンジで30秒加熱する。
レンジの特性によって加熱時間が変わるので様子を見ながら加熱してくださいね♬
バターを泡だて器でクリーム状にして砂糖、塩を入れてよく擦り混ぜる。
②卵を入れてよく混ぜる
常温に戻しておいた卵を①のボールに入れてよく混ぜる。
③小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜる
小麦粉をふるいながら入れゴムベラでボールを回しながらさっくり混ぜていき、ひとまとめにしていく。
★小麦粉のふるい方は空気が入るようにするためお山のようにふるってください♬
★グルグル混ぜないでくださいね♬
④ひとまとめにして冷蔵庫で30分程寝かす
ある程度ひとまとめになったら手で全体的にまとめて画像のようにする。
少し手のひらで上からおして円形にしてからラップで包んで冷蔵庫で30分程ねかす。
⑤レンジでホワイトソースを作る
生地をねかしている間にホワイトソースを作ります。
耐熱ボールにバターと小麦粉を入れてラップはせずに６００ｗのレンジで１分加熱する。
泡だて器でよく混ぜて更に１分加熱する。
加熱後泡だて器で混ぜる。
牛乳を６００Ｗで１分半あたためておく。
⑥牛乳を入れてレンジで加熱する
温めた牛乳を少しずつ入れながらダマにならないようによく泡だて器で混ぜる。
全部入れ終わったら塩コショウを少々ふって、ラップはせずに６００Ｗのレンジで７分半加熱する。
加熱途中何度か開けて泡だて器で混ぜる。
⑦生地をオーブンで焼く
ねかしておいた生地をタルト台より大きめに綿棒で少しずつのばしていく。
包んでいたラップの上ですると打ち粉もいらないし汚れませんよ♬
型にすき間のないように敷き込み形を整える。
少々ちぎれたりしても余った生地で継ぎ足せばＯＫ♡
フォークでピケ（生地にブスブスとさして）して180度で20分焼く。
⑧具材を作る
秋鮭は１切れを６等分にして計１２個にする。
ほうれん草は耐熱皿かシリコンスチーマーに入れて６００Ｗで１分半加熱し、流水で洗い流して食べやすい大きさに切る。
塩レモンはみじん切りにする。
フライパンにお玉３回分のホワイトソースと秋鮭、ほうれん草を加えて中火で加熱する。
ある程度鮭に火が通ったら塩レモンを入れてなじませてから火を止める。
⑨トースターで焼く
粗熱が取れたタルト生地に⑧を流し込む。
チーズをのせて、２５０度で１５分程焼く。
鮭に火が通ればＯＫ★
⑩出来上がり
アツアツの状態では柔らかい為粗熱が取れたら切って出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、タルトとクリームソースの相性が
ピッタリでとても美味しいですよ♪
タルトが好きな方には気に入ってもらえると思うので、ぜひ一度作ってみて
くださいね。
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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