| 【分量】 | 5人分 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| ラム肉薄切り | 200～300ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 小2個 |
| まいたけ | 1パック |
| 水 | 1ℓ |
| カレーパウダー | 大さじ5 |
| カレールー | 2個 |
| スパイス（ガラムマサラ・クミン・コリアンダー・ターメリック） | 各小さじ1 |
| ココナッツミルク（ハウス） | 1袋 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
①玉ねぎをレンジで加熱する
玉ねぎをスライスにして耐熱ボールに入れ、ふんわりラップをして600ｗレンジで15分加熱する。レンジの特性によって加熱時間は変わるので様子を見ながら加熱してくださいね♬
②材料の下準をする
まいたけは食べやすい大きさに割いておく。ジャガイモは皮をむいて4等分に切る。お肉は大きければ食べやすい大きさにしておく。
③炒める
フライパンに油を入れて中火で熱し、お肉を炒める。じゃがいもとマイタケも入れてお肉の色が変わるまで炒める。
④玉ねぎも入れて水を入れて煮込む
レンジで加熱した玉ねぎと水とカレーパウダー、スパイスを入れて煮込む。味を整えながらカレールーを入れてココナッツミルクも入れる。弱火にしとろみがつくまで煮込む。（約20分）
⑤出来上がり♡
お皿に盛り付けて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
スパイスの量はお好みで調節してくださいね★今回はお子様でも食べられる辛さにしています♬
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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ラム肉が安価で購入できたのでルーから作ってみました★ココナッツの甘味が後からふんわりとくる絶品カレー★お肉は豚、鶏何でもOKです♬とっても簡単なのに本格的なのでぜひ作ってみてくださいね♬子供も大好きな一品です♡