簡単にできる♬本格ラムカレーのレシピ★

簡単にできる♬本格ラムカレーのレシピ★
YUKI

ラム肉が安価で購入できたのでルーから作ってみました★ココナッツの甘味が後からふんわりとくる絶品カレー★お肉は豚、鶏何でもOKです♬とっても簡単なのに本格的なのでぜひ作ってみてくださいね♬子供も大好きな一品です♡

【分量】 5人分
【所要時間】 30分

材料

ラム肉薄切り 200~300g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 小2個
まいたけ 1パック
1ℓ
カレーパウダー 大さじ5
カレールー 2個
スパイス(ガラムマサラ・クミン・コリアンダー・ターメリック) 各小さじ1
ココナッツミルク(ハウス) 1袋
大さじ1

作り方

①玉ねぎをレンジで加熱する

玉ねぎをスライスにして耐熱ボールに入れ、ふんわりラップをして600wレンジで15分加熱する。レンジの特性によって加熱時間は変わるので様子を見ながら加熱してくださいね♬


②材料の下準をする

まいたけは食べやすい大きさに割いておく。ジャガイモは皮をむいて4等分に切る。お肉は大きければ食べやすい大きさにしておく。


③炒める

フライパンに油を入れて中火で熱し、お肉を炒める。じゃがいもとマイタケも入れてお肉の色が変わるまで炒める。


④玉ねぎも入れて水を入れて煮込む

レンジで加熱した玉ねぎと水とカレーパウダー、スパイスを入れて煮込む。味を整えながらカレールーを入れてココナッツミルクも入れる。弱火にしとろみがつくまで煮込む。(約20分)


⑤出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

スパイスの量はお好みで調節してくださいね★今回はお子様でも食べられる辛さにしています♬


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪