| 【分量】 | 直径21cm1枚分 |
| 【所要時間】 | 50分 （生地のねかす時間を除く） |
材料（直径21ｃｍのもの1枚分）
| 「タルト生地」タルト型15㎝の2枚分 |
| バター60ｇ、砂糖60ｇ、卵1個（常温に戻す）、小麦粉200ｇ |
| 「フィリング」タルト型1枚分の分量 |
| クリームチーズ150ｇ、砂糖20ｇ、レモン果汁大さじ1、ゼラチン5ｇ、水大さじ2 |
| 生クリーム150ｃｃ、ブルーベリージャム大さじ1～お好み |
| 「トッピング」 |
| アザラン |
作り方
①バターをクリーム状に練り砂糖と塩を加える
耐熱ボールにバターを入れ600Ｗのレンジで30秒加熱する。
レンジの特性によって加熱時間が変わるので様子を見ながら加熱してくださいね♬
バターを泡だて器でクリーム状にして砂糖を入れてよく擦り混ぜる。
②卵を入れてよく混ぜる
常温に戻しておいた卵を①のボールに入れてよく混ぜる。
③小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜる
小麦粉をふるいながら入れゴムベラでボールを回しながらさっくり混ぜていき、ひとまとめにしていく。
★小麦粉のふるい方は空気が入るようにするためお山のようにふるってください♬
★グルグル混ぜないでくださいね♬
④ひとまとめにして冷蔵庫で30分程寝かす
ある程度ひとまとめになったら手で全体的にまとめて画像のようにする。
生地は１５㎝型２枚分なので２等分にする。（約８０ｇずつ）
少し手のひらで上からおして円形にしてからラップで包んで冷蔵庫で30分程ねかす。
⑤ゼラチンを溶かす
耐熱ボールに水大さじ2にゼラチン5ｇをふりかける。
★水→ゼラチンの順番にしてくださいね♬逆にするとダマができやすいです。
600ｗのレンジで20～30秒加熱して溶かす。
オーブンは１８０度に余熱しておく。
⑥生地をオーブンで焼く
ねかしておいた生地をタルト台より大きめに綿棒で少しずつのばしていく。
包んでいたラップの上ですると打ち粉もいらないし汚れませんよ♬
型にすき間のないように敷き込み形を整える。
少々ちぎれたりしても余った生地で継ぎ足せばＯＫ♡
フォークでピケ（生地にブスブスとさして）して180度で20分焼く。
⑦レアチーズのフィリングを作る
耐熱ボールにクリームチーズを入れて600Ｗで30秒加熱して柔らかくする。
そこに砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
★ハンドミキサーで混ぜる時は先にクリームチーズと砂糖をなじませてからハンドミキサーをＯＮにしてくださいね♬
⑧フィリングを2つに分ける
⑦にレモン果汁、生クリーム、ふやかしたゼラチンを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
ブルーべりーを混ぜる方のフィリングは100ｇ別ボールに取っておいてください★
その中にブルーベリージャムを入れて色を付ける。
味見をして甘い方が好みの場合はジャムの量を追加してくださいね♬
⑨タルト生地にフィリングを流し入れる
冷ましたタルト生地をお皿にのせてブルーベリーのフィリングを先にのせる。
5～10分冷蔵庫で冷やしてから上にもう一つのフィリングをのせる。
お皿を回しながらゴムベラで塗っていくと均等にきれいに仕上がりますよ♬
⑩出来上がり
アザランなど好きなものをトッピングして冷やして出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
クッキーのようなサクサクした食感の生地です★
「タルトなんて難しそうだな～」と思っている方も、簡単に作れるのでぜひぜひ作ってみてくださいね♬