| 【分量】 | 4人前 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| ロースとんかつ | 3枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 油 | フライパン2㎝ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 青ネギ | 1本 |
| 「ダシ」 | |
| ★ダシ | 300ｃｃ |
| ★しょうゆ | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
作り方
①ロースとんかつを筋切りして塩コショウをする
ロースとんかつを筋切りして塩コショウを少々ふって
なじませておく。
筋切りはお肉を柔らかくし縮み防止になります♬
②材料を下準備する
玉ねぎは薄くスライスにし、ネギは小口切りにしておく。
③お肉に衣をつけていく
①のお肉に小麦粉、卵、パン粉の順番につける。
④油で揚げる
フライパンに2㎝の油を入れて170度で熱し③をきつね色に
なるまで揚げていく。油を切ってから5～6等分に切る。
⑤別のフライパンで野菜を煮込む
別のフライパンに玉ねぎと★の材料を入れて中火で加熱
する。
⑥玉ねぎが透明になったらとんかつを入れる
玉ねぎが透明になってきたらとんかつを入れて味を
しみこませて溶き卵を菜箸を添えながら流し入れすぐに火を
止める。
⑦出来上がり♡
お皿に盛り付けてネギを散らして出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
最後に入れる卵はふんわりとさせたいので流し入れたらすぐに火を止めて
くださいね★余熱で充分火が入ります♬
とんかつを作るのが大変な場合はお惣菜のとんかつでも充分おいしいです★
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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サクッとしたとんかつにふわっとした卵が絶品の簡単にできるレシピのご紹介
です♬
ボリュームもたっぷりなのでご飯のお供にもおすすめですよ★