サクサクとんかつのふんわり卵とじのレシピ♬

サクサクとんかつのふんわり卵とじのレシピ♬
YUKI

サクッとしたとんかつにふわっとした卵が絶品の簡単にできるレシピのご紹介

です♬

ボリュームもたっぷりなのでご飯のお供にもおすすめですよ★

 

【分量】 4人前
【所要時間】 30分

材料

ロースとんかつ 3枚
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
1個
パン粉 適量
フライパン2㎝
玉ねぎ 1個
青ネギ 1本
「ダシ」  
★ダシ 300cc
★しょうゆ 大さじ2
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
2個

作り方

①ロースとんかつを筋切りして塩コショウをする

ロースとんかつを筋切りして塩コショウを少々ふって

なじませておく。

筋切りはお肉を柔らかくし縮み防止になります♬


②材料を下準備する

玉ねぎは薄くスライスにし、ネギは小口切りにしておく。


③お肉に衣をつけていく

①のお肉に小麦粉、卵、パン粉の順番につける。


④油で揚げる

フライパンに2㎝の油を入れて170度で熱し③をきつね色に

なるまで揚げていく。油を切ってから5~6等分に切る。


⑤別のフライパンで野菜を煮込む

別のフライパンに玉ねぎと★の材料を入れて中火で加熱

する。


⑥玉ねぎが透明になったらとんかつを入れる

玉ねぎが透明になってきたらとんかつを入れて味を

しみこませて溶き卵を菜箸を添えながら流し入れすぐに火を

止める。


サクサクとんかつのふんわり卵とじのレシピ♬

⑦出来上がり♡

お皿に盛り付けてネギを散らして出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

最後に入れる卵はふんわりとさせたいので流し入れたらすぐに火を止めて

くださいね★余熱で充分火が入ります♬

とんかつを作るのが大変な場合はお惣菜のとんかつでも充分おいしいです★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪