【カリッじゅわ～♬おろしチキンタツタ★】
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分量
4人分 |
所要時間
30～40分 |
材料
【カリッじゅわ～♬おろしチキンタツタ★】4人分の材料はこちらです。
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 鶏むね肉 | 2枚 | |
| ★しょうゆ | 大さじ1 | |
| ★にんにく、しょうがチューブ | 各2㎝位 | |
| ★酒 | 大さじ1 | |
| ★ごま油 | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 200ｍｌ | |
| 小麦粉 | 大さじ2 | |
| 卵白 | 1個 | |
| ♥砂糖 | 小さじ1 | |
| ♥大根 | 4分の1本 | |
| ♥ポン酢 | 大さじ3～4 | |
| ♥みりん・ごま油 | 大さじ1 |
※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。
作り方
①鶏肉を★の材料に漬け込む
むね肉は皮を取り除いて筋切りをし、食べやすい大きさに切る。
ビニール袋にむね肉を入れて★の材料を入れて揉みこみ冷蔵庫で３０分以上漬込む。
②片栗粉と小麦粉を混ぜた物をつけていく
３０分以上漬込んだむね肉に卵白を加えて更に揉みこむ。
バットに片栗粉と小麦粉を混ぜた物を入れ、むね肉をつけていく。
③油で揚げる
１７０度に熱した油に②を入れて揚げていく。
きつね色になったらキッチンペーパーで油を切る。
④おろしダレを作る
大根をすり下ろして、少し水気を切っておき♥の材料を全て入れて混ぜる。
⑤出来上がり♥
油を切ったむね肉の上におろしダレをかけて出来上がり♥
お好みで刻みネギを上からかけてくださいね♬
YUKIのワンポイントアドバイス
揚げたらキッチンペーパーで油をよく切ってくださいね★
大根おろしが好きな方は大根の量を増やしてもＯＫです♬
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
外がカリッ中はじゅわーとジューシーなチキンタツタです★
おろしダレがさっぱりしていて揚げ物なのにたくさん食べられます♬
冷めてもおいしいですよ★
ぜひお試しくださいね♥