【お鍋ひとつで簡単にできる大根とひき肉のあんかけ♬】
大根には、ジアスターゼやオキシダーゼといった消化酵素が含まれています。
胃もたれや消化不良を起こしているときにも、オススメですよ♪
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分量
4人分 |
所要時間
30分 |
【材料】
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 合い挽きミンチ | 150ｇ | |
| 大根 | 2分の1 | |
| 生姜 | 1片 | チューブでもＯＫ |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
【作り方】
①下準備をする。
大根は厚み1㎝程の半月切りに切る。
生姜はみじん切りにする。
②時間短縮のため、大根を下茹でする。
大根が少し透明になってきたら火からおろしザルにあげる。
③②の大根を茹でたお鍋にサラダ油をひき、生姜とミンチを炒める。
下茹でした大根も入れて炒める。
④大根にかぶるくらいの水を入れてひと煮たちさせアクをとったらしょうゆ、砂糖を加え
中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
⑤煮汁が少なくなったら水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて出来上がり♥
♬水溶き片栗粉
片栗粉小さじ２、水小さじ２で作れます。
【レシピノート】
★ワンポイント★
大根はひと手間ですが下茹でしておくと煮込む時間が短縮できます。
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
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