スナップエンドウのマフィン♫旬の野菜で簡単おやつの作り方のレシピ★

材料

①洗って筋を取る

スナップエンドウをさっと洗う。スナップエンドウの先端（ガク）ではない部分を爪で折ってゆっくりガクの方に向かって上に持ち上げながらひっぱる。ガクまできたら、ガク部分を手で折るかハサミで切り込みを入れて下にゆっくりおろしていくと繋がった状態でスジが取れます。

②茹でる

お鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したらスナップエンドウを入れ1分茹でる。ザルにあげておく。オーブンを180度に余熱しておく。

③ミキサーにかける

スナップエンドウ、牛乳、卵、砂糖、サラダ油をミキサーの中に入れて攪拌する。

④ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる

③をボールに入れて、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。

⑤混ぜる

粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

⑥型に入れる

カップを型に入れてスプーンで生地を入れる。ギリギリのところまで入れるとぷっくりしたマフィンが出来上がります、8分目位にするとほどよい大きさのマフィンになります。

⑦焼く

170度のオーブンで22分焼く。オーブンの特性によって加熱時間は異なるので様子をみて加熱する。つまようじをさして生地がついてこなかったらOK！

⑧粗熱を取る

型から取り出して粗熱を取る。

⑨ホワイトソースを作る

耐熱容器にホワイトチョコを適当な大きさに手で割って、ラップなしで600ｗのレンジで40秒加熱する。全体に混ぜて更に20秒加熱する。

⑩ホワイトソースを頭からつける

ホワイトソースを画像のようにマフインを頭から入れてひっくり返す。

⑪出来上がり♡

冷蔵庫に入れてチョコを固める。お皿に盛り付けて出来上がり♡