スナップエンドウと卵のサラダのレシピ♫甘味たっぷりのスナップエンドウと卵の彩りも抜群簡単レシピ★

今が旬のスナップエンドウ♫有機野菜のスナップエンドウが手に入ったらぜひ作ってほしいサラダのご紹介です♡濃厚で甘味たっぷりの有機野菜ならではの新鮮なお味が堪能できるシンプルだけど絶品サラダなのでぜひ作ってみてくださいね♬彩りがとてもきれいなのでおもてなしにもぴったりですよ♬

【分量】	2～3人分
【所要時間】	15分（卵の茹で時間除く）

材料

スナップエンドウをさっと洗う。スナップエンドウの先端（ガク）ではない部分を爪で折ってゆっくりガクの方に向かって上に持ち上げながらひっぱる。ガクまできたら、ガク部分を手で折るかハサミで切り込みを入れて下にゆっくりおろしていくと繋がった状態でスジが取れます。

お鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら小さじ山盛り1杯の塩を入れて溶かし、スナップエンドウを入れ1分茹でる。ザルにあげて流水で色止めしておく。オーブンを180度に余熱しておく。

スナップエンドウは半分に、きゅうりはスライスしておく。

ボールに★の材料を入れて混ぜ合わせておく。

お鍋に卵が隠れる位の水を入れて沸騰後10分茹でてゆで卵を作る。スプーンで適当な大きさに切っておく。

③にゆで卵と④の調味料を入れて和える。

お皿に盛り付けてお好みでブラックペッパーを振ったら出来上がり♡

スナップエンドウの茹で時間は1分が一番おいしいです♬茹ですぎに気を付けてくださいね♬

最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

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