時短・簡単!レンジで旨味たっぷり★豚バラのレタス巻きのレシピ♫

時短・簡単!レンジで旨味たっぷり★豚バラのレタス巻きのレシピ♫
YUKI

春から夏にかけてのレタスはみずみずしく日差しを浴びてシャキシャキレタスが魅力のひとつです♬旬のレタスは生で食べるのが主流ですが実は加熱するとたくさんの量が食べられて夏バテ予防にもオススメです★

【分量】 4人分
【所要時間】 15分

材料

豚バラロング 10枚
レタス 1玉
ひとまわし
「ポン酢ダレ」  
ポン酢 大さじ1
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうが チューブ1㎝
白ごま 適量
「にんにくマヨソース」  
マヨネーズ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
おろしにんにく チューブ1㎝
一味とうがらし 適量

作り方

①完全無農薬野菜を頂きました

箕面市でされている農家さんに旬の玉レタスを頂きました。無農薬なので味が濃く甘味がたっぷりでした★さて、収穫した時に切り口から出てくる白い汁は、レタスの苦み成分で眠りを誘う働きがある為熟睡できない・寝つきが悪い方にオススメと言われています。


②レタスを巻いていく

レタスを2・3枚重ねて3等分位に切り半分に切る。画像のような感じ。レタスを重ねて豚バラ肉で巻いていく。


③まき方のコツ♫

レタスを2.3枚重ねてくるくると棒状に丸めて豚バラできつく巻いていくとバラバラになりにくいです♬弱く巻いてしまうとレンジで加熱した際にレタスのかさが減る為抜けてしまいます。


④レンジで加熱する

耐熱皿に並べて酒をひと回しかけてラップをふんわりかける。600wのレンジで7分加熱する。豚肉の色が変わっていたらOK♫この間にポン酢ダレとにんにくマヨソースを作っておく。


⑤出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡



YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

「レタスの冷蔵保存方法」

芯の切り口を数ミリ切り落とします。そこに小麦粉を塗り、新聞紙で包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。切り口に小麦粉を塗ることで芯から余分な水分が抜けるのを防ぎ、鮮度を保ちます。片栗粉でもOKです。この方法で保管すると冷蔵庫で2週間は保存可能です。ぜひ試してみてくださいね♡


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US
YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。