旬のじゃがいもでサクもっちり♫新食感のポテトフライのレシピ★

材料

①完全無農薬野菜を頂きました

箕面市でされている農家さんに旬のじゃがいもを頂きました。今回はメークインです★無農薬なので後味の甘味がたっぷりでした♬右の丸印がハート♡になっていて思わず写真を撮ってしまいました。まだ飾っておきたいので今回のレシピにはハートは入っていません笑

②レンジで加熱する

耐熱容器にきれいに洗ったじゃがいもを皮ごと入れて600ｗのレンジで12分加熱する。レンジの特性により加熱時間は変わるので様子を見ながら加熱してくださいね♬

③片栗粉を塩を入れる

熱いうちに皮をむいてマッシャーでつぶし、片栗粉を塩を入れてよく混ぜ合わせる。塩は多くても2つまみまでの方がよいです。

④ひとまとめにする

ある程度スプーンで混ぜ合せたら手でひとまとめにする。

⑤成形する

2㎝位の丸型になるように手で丸める。丸めにくい場合は手でぎゅっと握ってから丸めるとしやすいです♬画像ではフォークの背で模様を付けましたがしなくてもOKですよ★

⑤油で揚げる

フライパンに2㎝の油を入れて170度に熱し、⑤を入れていく。

⑤キッチンペーパーで油を切っておく

きつね色になったらキッチンペーパーで油を切っておく。

⑤出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡そのままでもおいしいですがケチャップやチリソースなどディップしても絶品です♡