| 【分量】 | 3人分 |
| 【所要時間】 | 15分 |
材料
| きゅうり | 1/2（普通サイズは1本） |
| 豆苗 | 1袋 |
| にんじん | 5㎝位 |
| ★塩コショウ | 多め |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ1.5 |
| ★ごま油 | 小さじ1 |
| ★白ごま | 適量 |
作り方
①完全無農薬野菜を頂きました
箕面市でされている農家さんに大きく育ったきゅうりを頂きました。写真では分かりづらいですがめちゃくちゃ大きいです笑スープにしてもおいしいんですが今回は栄養たっぷり豆苗と合わせて作っていこうと思います★
②下準備をする
きゅうりは千切りにする。
③下準備をする
豆苗は半分に切る。にんじんは千切りにしておく。熱湯を準備しておく。
④熱湯をかける
豆苗ときゅうりに熱湯を回しかける。目安は3回まわし程度かけたらOK。
⑤熱いうちに調味料を入れる
しっかり水気をきった豆苗ときゅうりをボールに入れて★の鶏がらスープの素を入れ熱いうちに混ぜ合わせる。
⑤和える
鶏がらスープの素以外の★の材料を入れて底から混ぜ合わせる。
⑤出来上がり♡
お皿に盛り付けて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
豆苗ときゅうりに熱湯をかけて絞る時はぎゅっとなんですが気持ちゆるめにきゅうりがつぶれない程度に絞ってください。他、しその葉やみょうが、にんにくを入れても絶品ですよ♬
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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家庭菜園で大きくなりすぎってしまったきゅうりを生で食べるには硬かったりという経験ある方もいらっしゃるかと思います。が今回お湯をかけてサラダ感覚のナムルにしました★味付けは塩なのでしんなりして食べやすくなります♫お箸が止まらないくらいにおいしいのでぜひ作ってみてくださいね♬もちろん普通サイズのきゅうりでも作れます♡