栄養満点！簡単レシピ♫ドライ大根葉とじゃこのほかほか混ぜご飯のレシピ★

旬の時期しか手に入らない大根の葉っぱ、生で食べるのもおいしいですが長期保存が効くドライにした大根の葉っぱを今回混ぜご飯にしてみました。ごま油の風味と大根の葉っぱのしっかりとした風味のバランスが絶品なのでぜひ作ってみてくださいね♬

【分量】	2人分
【所要時間】	20分

材料

うすあげは細く切っておく。

大根葉をボールに入れてひたひたになるまで熱湯を注ぐ。

熱湯に浸す時間は「3分」です。それ以下は固く、それ以上は色が悪くなります。

3分経ったらザルにあげて軽く絞って刻んでおく。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根葉、じゃこ、うすあげを入れてよく炒める。

★の材料を入れて水分を飛ばすように炒める。

画像位に水分が飛んだら火を止めて、白ごまを適量ふって混ぜ合わせる。

温かいほかほかご飯に入れて混ぜ合わせる。

お椀に盛り付けて出来上がり♡

大根葉をひたひたの熱湯に浸す→ひたひたとは、材料の頭が水面から少し見え隠れするくらいの量を指します。大根葉の水気を切る時は手でおにぎりを作る要領できゅっと軽く絞ってくださいね★力強く絞るとパサパサになります。冷めてもおいしいのでおにぎりにしても絶品ですよ♡

最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね！