| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| 豚バラブロック | 300～400ｇ |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| トマト缶 | 1缶 |
| ミニトマト（なくてもOK） | 5個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにくチューブ | 2㎝ |
| 酒 | 150ｃｃ |
| コンソメ | 10ｇ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ2～ |
作り方
①材料を下準備する
玉ねぎは薄切り、人参はきれいに洗って皮ごと短冊薄切りに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさにトマトは半分～1/4のくし切りにする。
②オリーブオイルを温める
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りを出す。
③お肉に焼き色を付ける
豚バラを入れてお肉に焼き色を付ける。
④酒を入れる
酒を入れてアルコールを飛ばす。
⑤材料、調味料を入れる
玉ねぎ、人参、トマト（今回はしわしわになってしまったトマトがあったので食品ロスの為使用しました）トマト缶、コンソメを入れて20分程弱火～中火で煮込む。
⑥味を整える
塩コショウを砂糖を入れて味を整える。
⑦出来上がり♡
お皿に盛り付け、あればイタリアンパセリを飾って出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
トマトを入れて味を整える際、酸味が苦手な方は砂糖の量を大さじ3程度にすると甘味が出てまろやかになります★味見をしながら調節してみてくださいね♬パスタを入れる際は工程⑥の味を整えた時に入れてください♫煮込み料理なので野菜の皮はなるべくそのまま使いましょう♡
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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簡単にイタリアン風のトマト煮込みが作れるレシピのご紹介です♬豚バラの旨味がたっぷり出て濃厚な煮込み料理が作れます★一緒にショートパスタを入れて煮込んでも、パンにのせて食べても絶品です♬ダッチオーブンでも作れるのでキャンプにもオススメです★寒い季節にほっこり温まるお料理をぜひ作ってみてくださいね♬