「ハウス様とモニターコラボ企画」スパイスだけで作る簡単豚バラブロックでスパイスカレーのレシピ★

「ハウス様とモニターコラボ企画」スパイスだけで作る簡単豚バラブロックでスパイスカレーのレシピ★
YUKI

ハウス様とレシピブログのモニターコラボ企画に参加し、モニタープレゼントしていただきました。今回はターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペッパー、カルダモンの5種類のスパイスを使って本格的でコクのあるカレーを作りました★スパイスさえ持参すればキャンプでも簡単に本格的なカレーが作れます♬ぜひお試しくださいね♬

【分量】 3~4人分
【所要時間】 30~40分(漬け込み時間は除く)

材料

豚バラブロック 350~400g
玉ねぎ 1個
人参 1本
トマト缶(カット) 1缶
赤ワイン 大さじ3
ココナッツミルク 大さじ2
サラダ油 大さじ2
ハウス チューブしょうが 大さじ2
ハウス チューブにんにく 2㎝
400cc
はちみつ 大さじ3
「スパイス」  
ハウス ターメリック 小さじ1/2
ハウス コリアンダー 小さじ3
ハウス クミン 小さじ3
ハウス レッドペッパー 小さじ1/2
ハウス カルダモン(ホール) 小さじ1
小さじ1

作り方

①今回モニタープレゼントのスパイスです★

ハウス様とレシピブログのモニターコラボ企画に参加し、モニタープレゼントしていただきました。今回はGABAのスパイス5種類としょうが、にんにくチューブを使って濃厚でしっかりスパイスの効いたカレーを作っていきたいと思います★


②材料を下準備する

玉ねぎは薄くスライス、人参は皮ごとすりおろしておく。


③豚バラブロックを漬け込む

豚バラブロックを一口大に切り、ボールに豚バラブロックとココナッツミルクと赤ワイン、ハウスしょうがチューブを大さじ1入れて混ぜ合わせ30分~1時間漬け込む。


④スパイスの準備をする

ボールにカルダモン以外のスパイスを合わせておく。カルダモンはラップを上に引いて麺棒で潰しておく。

⑤カルダモンを炒める

温めたお鍋にサラダ油を熱し、潰したカルダモンを入れ中火~強火で炒める。

⑥玉ねぎを炒める

カルダモンからシュワシュワ音がしてきたら中火にし、玉ねぎを炒める。ハウスにんにくチューブとしょうがチューブを入れ更に炒める。

⑦あめ色になるまで炒める

画像のようにあめ色になるまで根気よく炒める。

⑧トマト缶を入れて水分を飛ばすように炒める

トマト缶を入れて水分を飛ばすように炒める。水分が飛んだら④で合わせておいたスパイスと塩を入れて水分を飛ばしながらかき混ぜる。

⑨豚肉を入れて炒める

③の豚肉を入れて炒め全体に混ぜ合わせる。

⑩水を入れて煮込む

水を入れて弱火~中火で20~30分煮込む。はちみつと塩で味を調整する。

⑪出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

⑧の段階で水分をきちんと飛ばしておいてくださいね★ここでカレーの味が決まります。水を入れる際、目安はひたひたになる位です。400ccのお水を全部入れてしまうのではなく様子を見ながらお水は足してくださいね♬


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪