スキレットで簡単フォカッチャのレシピ★

スキレットで簡単フォカッチャのレシピ★
YUKI

材料を混ぜて発酵の為放置しておくだけの簡単フォカッチャのご紹介です♬冷めても温めなおしたらふわふわになります★今回はハッシュドビーフと一緒に食べましたがそのままでもおいしいですよ♡発酵もビニール袋に入れて置くだけなので簡単ですよ★ぜひ作ってみてくださいね♡

【分量】 スキレット17㎝
【所要時間】 10分(発酵時間、焼き時間は除く)

材料

★強力粉 100g
★砂糖 5g
★塩 2g
★ドライイースト 2g
★ぬるま湯 60g
★オリーブオイル 大さじ1
オリーブオイル 適量
岩塩 適量

作り方

①★の材料を入れて混ぜ合わせる

ボールに★の材料を入れて菜箸である程度まとまるまでぐるぐると混ぜる。


②手でこねて15分発酵させる

ある程度まとまったら手で5分程こねる。15分そのまま置く。(一次発酵)


③スキレットの大きさに伸ばす

スキレットに分量外のオリーブオイルを全体に薄くひき、スキレットの大きさに生地を伸ばす。


④ビニール袋をかぶせて発酵させる

③にビニール袋をかぶせて1.5倍の大きさになるまで発酵させる。(二次発酵)オーブンを200度に余熱しておく。

⑤オリーブオイルと岩塩をふる

1.5倍の大きさになったら表面を指で穴を開ける。オリーブオイルを適量ハケで塗り岩塩を適量ふる。

⑥オーブンで焼く

200度のオーブンで25分焼く。オーブンの性質によって焼き時間は違いますので様子を見ながら加熱してくださいね♡

⑦出来上がり♡

好きな大きさに切って出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

スキレットに油を引く時は底と横の部分もキッチンペーパー等で塗ってくださいね★生地を伸ばして入れる時はスキレットに生地を入れて手で押しながら大きさを合わせていくと簡単にできますよ♬


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪