手に入ったらぜひ作ってほしい♬完全無農薬のにんじんと人参の葉のフリッター★

手に入ったらぜひ作ってほしい♬完全無農薬のにんじんと人参の葉のフリッター★
YUKI

農家さんから葉付きのにんじんを頂きました♫とてもうれしく新鮮なうちに食べたかったのでおやつ、おつまみ感覚で食べられる簡単レシピをご紹介します。にんじんの皮から葉まで余すことなく食べられ栄養価も高いので見つけたらぜひ購入して作ってみてくださいね★

【分量】 4人分
【所要時間】 20分

材料

にんじん(中) 1本
にんじんの葉 4~5本
1個
マヨネーズ 大さじ1
大さじ1
小麦粉 大さじ2
べーキングパウダー 小さじ1.5
フライパン2㎝

 

作り方

①材料を切る

にんじんはきれいに洗い皮つきのまま細目に千切りにする。にんじんの葉は桶に水を張って葉の部分を左右に揺らしながら洗うと汚れがきれいに取れます。中心の太い茎から枝分かれになっているやわらかい葉を手でちぎる。


②生地を作る

ボールに卵と水、マヨネーズを入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。小麦粉とベーキングパウダーも入れてゴムベラでさっくり混ぜる。


③①を入れて全体に混ぜ合わせる

①の野菜を②に入れて全体に混ざるように底から混ぜ合わせる。


④揚げる

フライパンに2㎝の油を入れて170度に温め菜箸で押さえながら入れる。

⑤キッチンペーパーで油を切っておく。

カラッと揚がったらキッチンペーパーで油を切っておく。

⑥出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡このままでもおいしいですがお好みで塩やケチャップを付けても絶品です♬

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

生地を油に投入する時は生地がある程度くっつくまで菜箸で押さえたままにしてくださいね★


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US
YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。