簡単♬時短♪新玉ねぎと豚肉のすき焼き風煮込みのレシピ★

簡単♬時短♪新玉ねぎと豚肉のすき焼き風煮込みのレシピ★
YUKI

旬の新玉ねぎを煮込むと甘くてとろけて絶品です★今回はシンプルに新玉ねぎの甘味を豚肉の旨味ですき焼き風に味付けしました♫簡単なのにボリュームもあり、ぜひ旬の食材を取り入れて作ってみてくださいね♡

【分量】 3~4人分
【所要時間】 15分

材料

豚しゃぶ肉(豚小間肉でもOK) 300g前後
新玉ねぎ 1個
塩コショウ 少々
大さじ1
小さじ1
「ダシ」 3㎝
★だし汁(水+ほんだし) 200cc
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ2
ネギ お好み
人数分

作り方

①材料を下準備する

豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウと酒を振り全体に揉みこんでおく。玉ねぎは半月切りにする。輪切りでもくし切りでも好きな形でOKですよ★


②ダシを作っておく。

ボールに★の材料を入れて混ぜ合わせておく。ダシ汁は水200ccに対してほんだしを大さじ1.5使用しました♫


③豚肉を炒めてお皿に出しておく

お鍋に油小さじ1を入れて中火で熱し、豚肉を色が変わるまでしっかり炒める。一旦お皿に取り出しておく。


④新玉ねぎを炒める

豚肉を炒めたお鍋に新玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒める。

⑤ダシを入れる

④に豚肉を戻し入れて②のダシを入れて煮込む。

⑥蓋をして煮込む

蓋をして5分程煮込みネギを入れて更に1分程煮込む。

⑦出来上がり♡

出来上がり♡卵に付けて♫丼にしたりバリエーションたっぷりです♬

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

新玉ねぎの食感を残したい場合は炒める際にしんなりするまでではなくさっと炒めて煮込んでくださいね★


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪