シンプルな材料なのに旨味たっぷり♬手羽元とキャベツの塩煮込みのレシピ★

シンプルな材料なのに旨味たっぷり♬手羽元とキャベツの塩煮込みのレシピ★
YUKI

塩と酒と水のみのシンプルなダシですが鶏の旨味とキャベツの旨味がしっかり出るのでとってもおいしい煮込み料理になります♬手羽元の身もホロホロになりますよ★辛口の日本酒にもピッタリですよ♡

【分量】 4人分
【所要時間】 30~40分

材料

鶏手羽元 12本
キャベツ 1/2
★酒 200cc
★水 500cc
★塩 大さじ1

作り方

①材料を用意する

キャベツをくし形に切っておく。


②酒のアルコールを飛ばす

深型の鍋に酒を入れて中火で熱し沸騰させアルコールを飛ばす。


③水、塩、手羽元を入れて煮込む

水と塩、手羽元を入れて煮込む。


④アクを取って煮込む

アクを取りながら15分程度煮込む。

⑤キャベツを入れて煮込む

キャベツを入れて蓋をして20分程度煮込む。時々下から混ぜてくださいね★

⑥出来上がり♡

キャベツがしんなりしたらお皿に盛り付けて出来上がり♡そのままでも柚子胡椒や七味唐辛子を付けても絶品です♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

キャベツを入れた時点ではダシに浸かっていませんがしんなりしていくのでそのまま蓋をして煮込んでくださいね♬


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪