| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 30～40分 |
材料
| 鶏手羽元 | 12本 |
| キャベツ | 1/2 |
| ★酒 | 200ｃｃ |
| ★水 | 500ｃｃ |
| ★塩 | 大さじ1 |
作り方
①材料を用意する
キャベツをくし形に切っておく。
②酒のアルコールを飛ばす
深型の鍋に酒を入れて中火で熱し沸騰させアルコールを飛ばす。
③水、塩、手羽元を入れて煮込む
水と塩、手羽元を入れて煮込む。
④アクを取って煮込む
アクを取りながら15分程度煮込む。
⑤キャベツを入れて煮込む
キャベツを入れて蓋をして20分程度煮込む。時々下から混ぜてくださいね★
⑥出来上がり♡
キャベツがしんなりしたらお皿に盛り付けて出来上がり♡そのままでも柚子胡椒や七味唐辛子を付けても絶品です♡
YUKIのワンポイントアドバイス
キャベツを入れた時点ではダシに浸かっていませんがしんなりしていくのでそのまま蓋をして煮込んでくださいね♬
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね！
塩と酒と水のみのシンプルなダシですが鶏の旨味とキャベツの旨味がしっかり出るのでとってもおいしい煮込み料理になります♬手羽元の身もホロホロになりますよ★辛口の日本酒にもピッタリですよ♡