健康野菜やダイエット食材として大注目♬ヤーコンを使ったヤーコンとこんにゃくの甘辛煮のレシピ★

健康野菜やダイエット食材として大注目♬ヤーコンを使ったヤーコンとこんにゃくの甘辛煮のレシピ★
YUKI

ほんのり甘いヤーコンとこんにゃくを甘辛く煮ました★シャキシャキしたみずみずしいヤーコンはクセがなくとても食べやすい食材です♬道の駅などで売られていたらぜひ買って作ってみてくださいね♬

【分量】 4人分
【所要時間】 15分

材料

ヤーコン 中1本(約180g)
こんにゃく 1枚
ごま油 大さじ2
にんにくチューブ 1㎝
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
★しょうゆ 大さじ2
とうがらし 適量

作り方

①材料を下準備する

ヤーコンは皮をむいてサイコロ状に切ったら5分程水でさらしザルにあげて水切りしておく。こんにゃくは沸騰したお湯に入れさっと下茹でしてサイコロ状に切っておく。


②炒める

フライパンにごま油を入れ強火で熱しキッチンペーパーでふいたヤーコンとこんにゃくを入れて炒める。香りづけにニンニクを入れる。全体的に軽く焦げ目がつくように炒める。


③★を入れて汁気がなくなるまで煮詰める

★の材料を入れて汁気がなくなるまで中火で煮詰める。


健康野菜やダイエット食材として大注目♬ヤーコンを使ったヤーコンとこんにゃくの甘辛煮のレシピ★

④出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

ごま油で炒める際はこんにゃくとヤーコンの水分はふき取って炒めてくださいね♬


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪