| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 15分 |
材料
| ヤーコン | 中1本（約180ｇ） |
| こんにゃく | 1枚 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| にんにくチューブ | 1㎝ |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★めんつゆ（3倍希釈） | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ2 |
| とうがらし | 適量 |
作り方
①材料を下準備する
ヤーコンは皮をむいてサイコロ状に切ったら5分程水でさらしザルにあげて水切りしておく。こんにゃくは沸騰したお湯に入れさっと下茹でしてサイコロ状に切っておく。
②炒める
フライパンにごま油を入れ強火で熱しキッチンペーパーでふいたヤーコンとこんにゃくを入れて炒める。香りづけにニンニクを入れる。全体的に軽く焦げ目がつくように炒める。
③★を入れて汁気がなくなるまで煮詰める
★の材料を入れて汁気がなくなるまで中火で煮詰める。
④出来上がり♡
お皿に盛り付けて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
ごま油で炒める際はこんにゃくとヤーコンの水分はふき取って炒めてくださいね♬
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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ほんのり甘いヤーコンとこんにゃくを甘辛く煮ました★シャキシャキしたみずみずしいヤーコンはクセがなくとても食べやすい食材です♬道の駅などで売られていたらぜひ買って作ってみてくださいね♬