「鹿児島県農協野菜部会協議会様とモニターコラボ広告企画」フレッシュなイチゴでさくさくクッキーのレシピ★

「鹿児島県農協野菜部会協議会様とモニターコラボ広告企画」フレッシュなイチゴでさくさくクッキーのレシピ★
YUKI

鹿児島県農協野菜部会協議会様とレシピブログのモニターコラボ広告企画に参加しモニタープレゼントしていただきました。ジューシーで甘味がたっぷりのさがほのかをたっぷり使った、いちごの香りあふれるクッキーを作ってみました★簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♬

【分量】 17個
【所要時間】 15分(冷やす時間・焼く時間は除く)

材料

鹿児島県産さがほのか(イチゴ) 80g
グラニュー糖(ジャム用) 10g
バター(無塩) 45g
グラニュー糖 20g
小麦粉 125g
トッピング用グラニュー糖 20g

作り方

①今回モニタープレゼントの鹿児島県産さがほのかです★

鹿児島県農協野菜部会協議会様とレシピブログのモニターコラボ広告企画に参加しモニタープレゼントしていただきました。真っ赤なイチゴで香りも甘く、お料理するのがとても楽しみです♡


②ジャムを作る

イチゴをきれいに洗ってヘタを取り、ボールに入れマッシャーでつぶす。グラニュー糖を10g入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをして600wのレンジで4分加熱する。途中レンジを開けて混ぜ合わせてくださいね★レンジの特性によって加熱時間は異なるため様子を見ながら加熱してくださいね♬


③粗熱を取っておく。

とろみがついたら粗熱を取っておく。


④ボールにバターを入れてクリーム状にする

常温で柔らかくしておくかレンジで加熱して柔らかくしておいたバターをホイッパーでクリーム状にする。柔らかくなったらグラニュー糖を入れて更に混ぜる。

⑤③を入れてよく混ぜる

③のイチゴジャムを数回に分けて入れ都度ゴムベラでよく混ぜる。

⑥小麦粉をふるいながら入れる

小麦粉をふるいながら入れる。

⑦ひとまとめにする

練りすぎないようにひとまとめにする。

⑧冷蔵庫で1時間生地をねかす

生地を棒状にしてラップで両側をひねって冷蔵庫で1時間ねかす。

⑨包丁で切ってオーブンで焼く。

オーブンを180度に余熱開始する。冷蔵庫から取り出しバッターにグラニュー糖を入れて生地を転がしながら全体ににまぶす。包丁で厚み1㎝弱に切ってクッキングシートに並べる。形は四角でも丸でもお好みでOKですよ★180度のオーブンで17分焼く。

⑩出来上がり♡

盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

生地はお好きな形で成形してくださいね♬冷蔵庫でねかす前に丸く棒状にしたり四角にしたりしていると切りやすいです★


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪