子供も大好き♬エビとはんぺんのふんわり餃子のレシピ★

子供も大好き♬エビとはんぺんのふんわり餃子のレシピ★
YUKI

ふわふわのはんぺんと餃子のパリッとした皮の相性抜群の一品です♬たくさん作ってもすぐになくなってしまうおやつ感覚のレシピです★そのままでもおいしいですがケチャップを付けたら絶品です♬簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♡

【分量】 4人分
【所要時間】 30分

材料

むきエビ 100g
はんぺん 1枚
6Pチーズ 2個
卵黄 1個分
塩コショウ 少々

餃子の皮(大判)

30枚
塩コショウ 少々
少々
水溶き小麦粉 小麦粉+水=1:1
フライパン1㎝

作り方

①エビをみじん切りにする

エビを細かくみじん切りにして包丁でたたく。ボールに入れて酒を少々入れて臭み取りをしておく。


②材料の準備をする

はんぺんは袋の上から手でぐちゃぐちゃとつぶしてボールに移し替える。卵は卵黄のみにする。水溶き小麦粉を濃いめに作っておく。目安は小麦粉と水1:1です★


③ボールに材料を合わせる

はんぺんの入ったボールに卵、エビ、塩コショウと手でちぎりながらチーズを入れてスプーンで潰しながらよく混ぜる。


④タネを作る

餃子の皮の上に③のタネをのせて片方に水溶き小麦粉を付けてぴったりと止める。今回は21個できました。余った餃子の皮はピザ風にトースターで焼いたり細く切って揚げてサラダのトッピングにしたりやってみてくださいね♡

⑤揚げ焼きにする

フライパンに1㎝程度の油を入れて弱火~中火の火力で熱し④を入れて焼き目を付ける。

⑥裏側も焼く

焼き目が付いたら裏返して裏も焼く。キッチンペーパーで油を切っておく。

子供も大好き♬エビとはんぺんのふんわり餃子のレシピ★

⑦出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡ケチャップをディップしてもおいしいですよ♬

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

餃子の形は自由です♬いろんな形で作ってみるのも楽しいですよ♬


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪