クリスマスレシピ♬エビの風味が抜群!エビとトマトのクリームパスタのレシピ★

クリスマスレシピ♬エビの風味が抜群!エビとトマトのクリームパスタのレシピ★
YUKI

エビを先に炒めることでエビの風味と旨味がたっぷり濃厚なクリームパスタが出来上がります♬クリスマスにも普段でも簡単でおいしいパスタの作り方をご紹介します★生クリームが入るのでまろやかで食べやすく子供も大好きな一品です♬ぜひ作ってみてくださいね♡

【分量】 3人分
【所要時間】 30分

材料

エビ 10匹(小さい場合は20匹)
玉ねぎ 1/4個(小の場合は1/2)
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ1
カットトマト缶 1缶
オリーブオイル(にんにく・玉ねぎ炒め用) 大さじ1
生クリーム 150cc
塩コショウ 少々
コンソメ顆粒 小さじ1
砂糖 小さじ2
パスタ 250g
ドライパセリ 適量

作り方

①材料の下準備をする

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。エビは殻をむいておく。今回はむきエビを使用しました。


②エビを炒めお皿に取り出しておく

フライパンにオリーブオイルを小さじ1入れて中火で熱し、エビを炒め塩コショウを少々する。赤く色づいたらお皿に取り出しておく。中まで火が通っていなくてOKです★


③②のフライパンでにんにく、玉ねぎを炒める

②のフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて中火で熱し、にんにくから炒める。香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。


④トマト缶とコンソメを入れて煮詰める

③にトマト缶とコンソメを入れて弱火にして煮詰める。

⑤生クリームと砂糖を入れる

ぐつぐつとなったら生クリームと砂糖を入れて全体に混ぜる。塩コショウで味を整えてエビを戻し入れる。全体に混ぜ合せたら火を止める。

⑥パスタを茹でる

お鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる。表示より1分短く茹でて⑤のソースに茹でたパスタを入れて絡める。

⑦出来上がり♡

お皿に盛り付けて生クリームが残っていれば生クリームをたらしてドライパセリをかけて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

エビを一番最初に炒めることで旨味はフライパンに残り調理していくので旨味たっぷりのパスタが出来上がりますよ♬エビ以外にもベーコンでも絶品です★


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪