| 【分量】 | 3人分 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| エビ | 10匹（小さい場合は20匹） |
| 玉ねぎ | 1/4個（小の場合は1/2） |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| オリーブオイル（にんにく・玉ねぎ炒め用） | 大さじ1 |
| 生クリーム | 150ｃｃ |
| 塩コショウ | 少々 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| パスタ | 250ｇ |
| ドライパセリ | 適量 |
作り方
①材料の下準備をする
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。エビは殻をむいておく。今回はむきエビを使用しました。
②エビを炒めお皿に取り出しておく
フライパンにオリーブオイルを小さじ1入れて中火で熱し、エビを炒め塩コショウを少々する。赤く色づいたらお皿に取り出しておく。中まで火が通っていなくてOKです★
③②のフライパンでにんにく、玉ねぎを炒める
②のフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて中火で熱し、にんにくから炒める。香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
④トマト缶とコンソメを入れて煮詰める
③にトマト缶とコンソメを入れて弱火にして煮詰める。
⑤生クリームと砂糖を入れる
ぐつぐつとなったら生クリームと砂糖を入れて全体に混ぜる。塩コショウで味を整えてエビを戻し入れる。全体に混ぜ合せたら火を止める。
⑥パスタを茹でる
お鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる。表示より1分短く茹でて⑤のソースに茹でたパスタを入れて絡める。
⑦出来上がり♡
お皿に盛り付けて生クリームが残っていれば生クリームをたらしてドライパセリをかけて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
エビを一番最初に炒めることで旨味はフライパンに残り調理していくので旨味たっぷりのパスタが出来上がりますよ♬エビ以外にもベーコンでも絶品です★
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね！
エビを先に炒めることでエビの風味と旨味がたっぷり濃厚なクリームパスタが出来上がります♬クリスマスにも普段でも簡単でおいしいパスタの作り方をご紹介します★生クリームが入るのでまろやかで食べやすく子供も大好きな一品です♬ぜひ作ってみてくださいね♡