| 【分量】 | 5～6人分 |
| 【所要時間】 | 15分（漬け込み時間は除く） |
材料
| カブ | 600ｇ |
| 塩 | 小さじ2 |
| 酢（米酢使用） | 100ｃｃ |
| 砂糖 | 80ｇ |
| だし昆布 | 15×10 2枚 |
作り方
①カブを8等分に切る
カブを8等分に切り皮は厚くむいておく。今回は大きいカブを使ったので8等分に切りましたが小さめのカブはきれいなイチョウ切りになるように等分してくださいね★
②カブをスライスして塩を混ぜ込む
ボールにスライサーでスライスしたカブを入れて塩をふりかけ手で全体に混ぜ込む。3時間～半日放置する。
③ダシ昆布を切る
ダシ昆布を細くハサミで切っておく。
④つけ汁を作る
耐熱ボールに酢と砂糖を入れてふんわりとラップをして500ｗレンジで2分半加熱する。粗熱を取っておく。
⑤ビニール袋で保存する
ビニール袋に水気を軽く絞ったカブと細切りにした昆布、④の粗熱が取れたつけ汁を入れて軽くもみ冷蔵庫で半日置く。
⑥出来上がり♡
お皿に盛り付けて出来上がり♡あれば柚子の皮をのせたら香りアップで絶品ですよ♬
YUKIのワンポイントアドバイス
お酢は加熱するとまろやかになるのでお酢の酸味がお好みの方はレンジでの加熱時間を短くしてくださいね★
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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旬のカブが手に入ったので千枚漬けの作り方をご紹介します★今回は大きなカブが手に入ったので600ｇ使いましたが半分の300ｇでも作れますよ♬その際は材料の半量で作ってくださいね♡炊き立てご飯もすすむたくさん作ってもあっという間になくなってしまう千枚漬け♬簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♡