もちもちジューシー♬旬のれんこんつくねのレシピ★

旬のれんこんはビタミンCが豊富なので免疫アップや風邪予防に効果的と言われています。れんこんをすりおろすことでもちもちした食感になります★今回のれんこんつくねはもちもちした食感とジューシーで柔らかいのであっという間になくなってしまう我が家では人気のレシピです♡簡単なのでぜひ作ってみてくださいね★

【分量】	17個分
【所要時間】	30分

材料

玉ねぎはみじん切り、れんこんは皮をピーラーでむいてすりおろしておく。

ボールに豚ミンチとみじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたれんこん、塩コショウを多めに入れ5～10分こねる。画像のよういに白っぽくなればOK★

ピンポン玉より一回り大きい大きさに丸め少し上から抑える。

フライパンに分量外の油をひき中火で熱し、タネを並べる。

軽く焦げ目が付いたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。つまようじをさして透明の肉汁が出たらお皿に一旦取り出す。

蒸し焼きにしている間に★の材料を合わせてタレを作っておく。

⑤を同じフライパンに戻して⑥のタレを流し入れて、中火でとろみがつくまで煮詰める。何度かひっくり返したりフライパンをゆすったりして均等にしみこむようにしてくださいね♬

お皿に盛り付けて出来上がり♡お好みで卵黄をつけて召し上がってくださいね★

タネはお好みで大きさなど変えてくださいね★居酒屋風に俵型にしたり串にさして焼いたら雰囲気出ますよ♡冷めても柔らかいのでお弁当の作り置きにも便利ですよ♬

最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

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