「北海道漁業協同組合連合会とモニターコラボ企画」北海道産生秋鮭で作る秋 鮭の西京焼きのレシピ★

「北海道漁業協同組合連合会とモニターコラボ企画」北海道産生秋鮭で作る秋 鮭の西京焼きのレシピ★

YUKI

北海道漁業協同組合連合会とレシピブログのモニターコラボ企画に参加しモニタープレゼントしていただきました。新鮮で肉厚な生鮭をいち早く料理にしたく、西京漬けにしてみました。鮭の旨味とふっくらとした身が絶品です♡「北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピモニター参加中!」です♡

【分量】 4人分
【所要時間】 30分

材料

北海道産生秋鮭 4切れ
★白みそ 大さじ4
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1

作り方

①★の材料を混ぜ合せておく。

北海道漁業協同組合連合会とレシピブログのモニターコラボ企画に参加しモニタープレゼントしていただきました。鮭が入る大きさのバットに★の材料を入れてよく混ぜ合わせておく。


②鮭を切っておく。

鮭を4切れに切っておく。骨は取らなくてもOKですよ★



③①に漬け込む。

①のバットに鮭を入れて全体に味噌をつけて冷蔵庫で半日~1日漬け込む。冷凍も可能です♬冷凍する際はジップロックに入れて冷凍してくださいね★オーブンを190度に余熱する。


④鮭を並べる

③の漬け込んだ鮭の味噌をぬぐってからクッキングシートをひいた天板に皮を上にして並べる。

⑤オーブンで焼く。

190度のオーブンで20~30分皮に焼き目がつくまで焼く。オーブンの特性によって加熱時間は異なるので様子を見ながら加熱してくださいね★

⑥出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

冷凍も可能です。解凍する時は冷蔵庫に移して解凍し味噌をぬぐってから焼いてくださいね♬


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪