デパ地下にある本格ごぼうサラダのレシピ★

デパ地下にある本格ごぼうサラダのレシピ★
YUKI

シャキシャキでとろみがついたデパ地下で売っているようなごぼうサラダが簡単に作れます♬とっても簡単なのでおかずの一品にぜひ作ってみてくださいね★

【分量】 3人分
【所要時間】 30分

材料

ごぼう 250g  
人参 150g  
サラダ油 小さじ1  
みりん 大さじ2  
塩コショウ 多め  
★マヨネーズ 大さじ7  
★塩コショウ 少々  

作り方

①材料の下準備をする

ごぼうはきれいに洗い包丁の背で皮をむき細切りにしてたっぷりの水で15分程さらしておく。人参も細切りに切っておく。


②炒める

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、水気を切ったごぼうと人参を入れて炒める。


③しんなりするまで蒸し焼きにする

さっと炒めて油が全体に回ったら蓋をして野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。


④調味料を入れて炒める

みりんと塩コショウをして水分を飛ばすように炒める。水分は完全に飛んでいなくてOKです★

⑤粗熱を取る

ボールに④の汁ごと入れて粗熱が取れるまで冷ます。

⑥★の材料を入れて和える

粗熱が取れたら★の材料を入れて和える。塩コショウは味を見ながら調節してくださいね♬味がしっかりついているようなら塩コショウは入れなくてもOKですよ♬

デパ地下にある本格ごぼうサラダのレシピ★

⑦出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

ごぼうと人参はできるだけ細く切ってください★細いほど味が染みやすくおいしく仕上がりますよ♬塩コショウの量は味見をしながら調節してくださいね♬冷蔵庫で冷やすと更においしくなります♡


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪