| 【分量】 | 3人分 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| ごぼう | 250ｇ |
| 人参 | 150ｇ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 多め |
| ★マヨネーズ | 大さじ7 |
| ★塩コショウ | 少々 |
作り方
①材料の下準備をする
ごぼうはきれいに洗い包丁の背で皮をむき細切りにしてたっぷりの水で15分程さらしておく。人参も細切りに切っておく。
②炒める
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、水気を切ったごぼうと人参を入れて炒める。
③しんなりするまで蒸し焼きにする
さっと炒めて油が全体に回ったら蓋をして野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。
④調味料を入れて炒める
みりんと塩コショウをして水分を飛ばすように炒める。水分は完全に飛んでいなくてOKです★
⑤粗熱を取る
ボールに④の汁ごと入れて粗熱が取れるまで冷ます。
⑥★の材料を入れて和える
粗熱が取れたら★の材料を入れて和える。塩コショウは味を見ながら調節してくださいね♬味がしっかりついているようなら塩コショウは入れなくてもOKですよ♬
⑦出来上がり♡
お皿に盛り付けて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
ごぼうと人参はできるだけ細く切ってください★細いほど味が染みやすくおいしく仕上がりますよ♬塩コショウの量は味見をしながら調節してくださいね♬冷蔵庫で冷やすと更においしくなります♡
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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シャキシャキでとろみがついたデパ地下で売っているようなごぼうサラダが簡単に作れます♬とっても簡単なのでおかずの一品にぜひ作ってみてくださいね★