ライスペーパーで簡単♬カニカマでベトナム風揚げ春巻きのレシピ★

ライスペーパーで簡単♬カニカマでベトナム風揚げ春巻きのレシピ★
YUKI

ライスペーパーは揚げるともっちもちの食感になってお箸が止まらないおいしさになります♬今回はカニカマと玉ねぎにしましたがお好きな具材を巻いて生春巻きとはまた違ったおいしさを味わってみてくださいね♡

【分量】 10本分
【所要時間】 30分

材料

ライスペーパー 10枚  
カニカマ 10本  
玉ねぎ 1/2個  
プロセスチーズ(6Pチーズ) 2個  
塩コショウ 少々  
マヨネーズ 大さじ2  
サラダ油 フライパン2㎝  
「衣」    
小麦粉 大さじ5  
1個  
パン粉 大さじ5  

作り方

①材料を下準備する

玉ねぎは薄切り、カニカマは割いておく。チーズは5等分にして10個作る。


②マヨネーズで和える

ボールにカニカマと玉ねぎを入れてマヨネーズと塩コショウで和える。


③ライスペーパーを柔らかくして巻く

固く絞ったキッチンペーパーの上に水をさっとくぐらせたライスペーパーをのせて柔らかくなったら画像のように手前に②の具材とチーズを適量のせて、手前→両端→あとはくるくる巻いていく。


④画像のように作る

具材をたくさんのせてしまうと破れるのでちょっと少ないかな?と思うくらいの量を入れて巻いてくださいね♬

⑤衣を付けていく

④を小麦粉→卵→パン粉の順につけていく。

⑥油で揚げる

フライパンに2㎝ほどの油を入れて170度で熱し、⑤を揚げていく。きつね色になったらキッチンペーパーの上で油を切る。

ライスペーパーで簡単♬カニカマでベトナム風揚げ春巻きのレシピ★

⑦出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡ チリソースがとっても相性抜群です★

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

衣を付ける時は両端の部分をつけ忘れることがあるので全体に付けてくださいね★パン粉のつきが悪い時は軽く手でぎゅっとするとパン粉が付きやすくなりますよ♬中の具材はエビ+アボガドマヨもよく合います♡子供はマヨネーズやケチャップを付けて、大人はスイートチリソースを付けてぜひ召し上がってみてくださいね★


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪