| 【分量】 | 8個分 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| 合びきミンチ | 400ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 1/4個 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| ★卵 | 1個 |
| ★パン粉 | 大さじ2 |
| ★牛乳 | 大さじ2 |
| ★ケチャップ | 大さじ1 |
| ★塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ5～6 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 100ｇ |
作り方
①材料を下準備する
キャベツは粗みじん切りにし塩を振って全体に混ぜ水気が出るまで置いておく。玉ねぎはみじん切りにする。
②ボールにミンチと★の材料と玉ねぎを入れる
ボールにミンチと玉ねぎと★の材料を入れてよくこねる。白っぽくなるまでよくこねてくださいね♬
③②にキャベツを入れてよくこねる
②に水気を絞ったキャベツを入れてよくこねる。
④小麦粉→卵→パン粉の順に付けていく
タネを8等分にし丸めて厚めに平らにする。小麦粉→卵→パン粉の順につけていく。
⑤画像のようにする
画像のようになったらOK★衣を厚くしたい場合は2度つけしてくださいね♬
⑥油で揚げる
フライパンに3㎝ほどの油を入れて170度で熱し、⑤を揚げていく。きつね色になり真ん中をさしてみて肉汁が透明になっていたら火は中まで通っているのでキッチンペーパーの上で油を切る。
⑦出来上がり♡
お皿に盛り付けてソースをかけて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
ミンチは白っぽくなるまでこねると肉汁があふれる位出てきてとってもジューシーになるのでがんばってこねてくださいね♬油で揚げる温度は中までじっくりと揚げてほしいので170度で強ければ調節してくださいね★
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね！
とっても分厚い贅沢なミンチかつが簡単に作れるレシピのご紹介です♬今回は8等分の大きめで作りましたが大きさが自由です★たくさん作ってハンバーガーやサンドイッチにも絶品です♡家族みんな大好きな一品です♡