旬のイワシのサクフワ唐揚げのレシピ★

旬のイワシのサクフワ唐揚げのレシピ★
YUKI

旬のいわしを見つけたらぜひ作ってほしいレシピのご紹介です♬外側はカリッと中はふわっとした唐揚げなのでとっても食べやすくビールも止まらなくなりますよ★冷めてもおいしいのでお弁当に入れてもOK♬冷凍も可能です★冷凍する際はジップロックに入れて3週間位で食べきってくださいね♡トースターで温めなおすとカリッとなりますよ♬

【分量】 2~3人分
【所要時間】 15分(つけ置き時間は除く)

材料

イワシ(マイワシ)開き 2枚
★塩 少々
★酒 小さじ2
★にんにくチューブ 1㎝
★しょうがチューブ 1㎝
★しょうゆ 小さじ2
★マヨネーズ 小さじ2
小麦粉 小さじ2
片栗粉 大さじ2
揚げ油 フライパン2㎝

作り方

①イワシの開きを切り調味料を入れる

イワシの開きを4~5等分に切り、★の材料を入れる。


②15分程漬け込む

①をよく混ぜ込み15分ほど冷蔵庫でねかす。


③小麦粉と片栗粉を入れる

②に小麦粉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。


④揚げる

フライパンに2㎝程の油を入れて170度で熱し、③を揚げていく。

⑤キッチンペーパーの上で油を切る

カリッときつね色に揚がったらキッチンペーパーで油を切る。

⑥出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

油で揚げる際焦げやすいので170度で一度揚げてから2度目160度に下げてきつね色になるまで揚げると焦げにくいですよ★


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪