レンジで時短♬本格麻婆なすのレシピ★

レンジで時短♬本格麻婆なすのレシピ★
YUKI

これから大活躍の茄子をレンジでヘルシーに♬本格的な麻婆なすが簡単につくれます♬トロっとした茄子が絶品なので子供も大好き★ご飯も進む一品です♡ぜひ作ってみてくださいね♡

【分量】 4人分
【所要時間】 20分

材料

茄子 3本
豚ミンチ 200g
にんにく 1カケ
しょうが 1カケ
★水 200cc
★鶏がらスープの素 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★酒 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1/2
水溶き片栗粉 水小さじ2+片栗粉小さじ2

作り方

①しょうがとにんにくを入れて香りを出す

フライパンに大さじ1(分量外)の油を入れて中火で熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを入れて香りを出しミンチ肉を入れ炒める。


②★の材料を入れ煮込む

★の材料を入れて水分がほぼなくなるまで弱火で煮込む。


③茄子をレンジで加熱する

茄子を縦に2等分に切りごま油を適量すり込んでラップに包む。2つ重ねてラップに包んでくださいね♡


④茄子を縦3等分、横に半分に切り炒める

茄子を縦3等分、横に半分に切りすぐに②に入れて絡める。

熱いので気をつけて作業してくださいね★


⑤出来上がり♡

水溶き片栗粉でとろみをつけてお皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

茄子は加熱するとすぐにいろが変わるので早めに投入して絡めてくださいね★茄子をレンジで加熱する際にごま油を塗ることでトロっとした食感と香ばしさが出ますよ♬


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪