| 【分量】 | 4人分 |
| 【所要時間】 | 20分 |
材料
| 茄子 | 3本 |
| 豚ミンチ | 200ｇ |
| にんにく | 1カケ |
| しょうが | 1カケ |
| ★水 | 200ｃｃ |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 水小さじ2+片栗粉小さじ2 |
作り方
①しょうがとにんにくを入れて香りを出す
フライパンに大さじ1（分量外）の油を入れて中火で熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを入れて香りを出しミンチ肉を入れ炒める。
②★の材料を入れ煮込む
★の材料を入れて水分がほぼなくなるまで弱火で煮込む。
③茄子をレンジで加熱する
茄子を縦に2等分に切りごま油を適量すり込んでラップに包む。2つ重ねてラップに包んでくださいね♡
④茄子を縦3等分、横に半分に切り炒める
茄子を縦3等分、横に半分に切りすぐに②に入れて絡める。
熱いので気をつけて作業してくださいね★
⑤出来上がり♡
水溶き片栗粉でとろみをつけてお皿に盛り付けて出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
茄子は加熱するとすぐにいろが変わるので早めに投入して絡めてくださいね★茄子をレンジで加熱する際にごま油を塗ることでトロっとした食感と香ばしさが出ますよ♬
最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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これから大活躍の茄子をレンジでヘルシーに♬本格的な麻婆なすが簡単につくれます♬トロっとした茄子が絶品なので子供も大好き★ご飯も進む一品です♡ぜひ作ってみてくださいね♡