ZENB NOODLEのあんかけかた焼きそば

ZENB NOODLEのあんかけかたやきそば
YUKI

レシピブログさんのモニター商品でゼンブヌードルを頂いたので、色々試作した結果、家族で一番評判のよかったシーフードあんかけかたやきそばのレシピをご紹介します。 ゼンブヌードルは、100%豆だけでつくった麺で、食物繊維やたんぱく質が豊富♪糖質は通常の麺に比べて30%カットされているので、ダイエット中の人にもピッタリです! 小麦粉を使用しておらず、小麦粉アレルギーの方も食べられる麺なので、興味のある方はぜひ一度お試しになってみてください♪

【分量】 2~3人前
【所要時間】 20分

材料

シーフードミックス 100g
小松菜 1株
人参 1/4
しいたけ 2枚
ニンニク 1片
しょうが 1カケ
ゼンブヌードル 1束
★酒 大さじ3
★砂糖 小さじ1/2
★塩 小さじ1/2
★オイスターソース 小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉大2+水大2
塩コショウ 少々
サラダ油(麺用) 大さじ4
サラダ油(炒め用) 大さじ1

作り方

①野菜を下準備する

しいたけは石づきを取って4等分に切る。人参は細切り、小松菜は食べやすい大きさに切る。


②ニンニク、しょうがをみじん切りにする

にんにく、しょうがはみじん切りにする。


③ヌードルをしっかり焼く

フライパンに油を強火で熱し、事前に表示通り茹でておいたヌードルを入れしっかり両面焼く。焼けたらキッチンペーパーにのせて油を切っておく。


④煮汁を作る

ボールに★の材料を入れてよく混ぜ合わせておく。


⑤野菜を炒める

油をひいて中火で熱しにんにく、しょうがを入れて香りを出す。シーフードミックスを入れ炒めたら小松菜の芯とシイタケ、人参を入れて炒める。


⑥煮汁を入れて煮てとろみを付ける

④の煮汁を入れて3分程煮て塩コショウで味を整える。のち小松菜の葉を入れてさっと煮る。水溶き片栗粉でとろみを付ける。


⑦出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

ヌードルは表示時間通りに茹で上げザルにあげておいてくださいね★使用する時にくっついていたら水でほぐしてから使ってくださいね♬たっぷりの油でしっかり焼くとぱりぱりに仕上がりますよ♬水溶き片栗粉は一気に入れるのではなく様子を見ながら好みのとろみにしてくださいね♡


最後までレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にお問い合わせくださいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪