溢れる肉汁がたまらない!棒餃子の作り方♪【おつまみレシピ】

YUKI

主人の「ビールに合う料理が食べたい」というリクエストに応えて、棒餃子を作りました♬ 主人曰く「餃子といえばビール!ビールといえば餃子!」くらいビールに合うみたいです!(私はお酒飲まないので分かりませんが…) ビールの肴にぜひ一度作ってみてくださいね★

【分量】 30個分
【所要時間】 30分

材料

春キャベツ(キャベツでもOK) 450g
小さじ1
ニラ 1/2束
★豚ミンチ 300g
★ごま油 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★塩 小さじ1/2
★しょうがチューブ 2㎝
餃子の皮(大判) 30枚
適量
ごま油 適量

作り方

①キャベツとニラをみじん切りにする

キャベツとニラをみじん切りにする。


②キャベツを揉みこむ

ボールにみじん切りにしたキャベツを入れて塩小さじ1をふってよく揉みこむ。


③タネを作る

別のボールに★の材料を入れて白っぽくなるまでよくこねる。②のキャベツの水気をよく絞って入れ、ニラも入れて全体にこねる。


④餃子の皮で包む

餃子の皮に③のタネを棒状において両端に水を付けて画像のように閉じる。


⑤焼く

フライパンに油をひき中火で熱し④の餃子のつなぎ目を下にして焼き目が付くまで焼く。ひっくり返してお水を適量入れて蓋をし蒸し焼きにする。水が少なくなったらごま油をひと回しかけ更に焼く。


⑥盛り付けて出来上がり☆

お皿に盛り付けて出来上がり♡

ポン酢に付けてお召し上がりくださいね★

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

キャベツの水分はしっかり絞ってからタネに混ぜ込んでくださいね★野菜を入れる前にミンチを白っぽくなるまでしっかりこねることでお肉がジューシーに仕上がりますよ♬餃子の皮で包む時は中のタネを入れすぎないように気を付けてくださいね♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪