新じゃがと豚バラ肉の甘辛煮の作り方!ご飯によく合うおかずレシピ♪

新じゃがと豚バラ肉の甘辛煮の作り方!春の旬野菜「新じゃが」を使った、ご飯によく合うレシピです。
YUKI

旬の新じゃがと豚バラ肉を甘辛く煮たご飯が進むレシピのご紹介です♬

新じゃがは皮のまま食べられるのが魅力的で煮込むことでほくほくのじゃがいも

になりますよ★

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♡

【分量】 4人前
【所要時間】 30分

材料

豚バラ肉 200g
新じゃが 小4個(中3個)
片栗粉 小さじ2
おろし生姜 小さじ1
200cc
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ネギ お好み

作り方

①材料をカットする

新じゃがはきれいに洗って半分に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく。


②じゃがいもを炒める

フライパンに油を入れて中火で熱しじゃがいもに焼き目がつくまで炒める。


③豚肉を入れてさらに炒める

片栗粉をまぶした豚肉を入れて炒める。


④水と生姜を入れて蒸し焼きにする

豚肉に火が通ったらしょうがと水を入れて蓋をして約15分蒸し焼きにする。


⑤★の調味料を入れて混ぜ合わせる

蓋を取って★の材料を入れて強火で水分を飛ばす。照りがつくまで炒める。


⑥照りが付いたら盛り付ける

お皿に盛り付ける。


⑦出来上がり♡

小口切りにしたネギをかけて出来上がり♡ネギをインゲンに変えてもおいしいですよ♬

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

じゃがいもは蒸し焼きにするので焼き目を付ける時は中まで火が通っていなくてもOKですよ♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪