| 【分量】 | 4人前 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| 豚バラ肉 | 200g |
| 新じゃが | 小4個(中3個) |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 水 | 200cc |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ネギ | お好み |
作り方
①材料をカットする
新じゃがはきれいに洗って半分に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく。
②じゃがいもを炒める
フライパンに油を入れて中火で熱しじゃがいもに焼き目がつくまで炒める。
③豚肉を入れてさらに炒める
片栗粉をまぶした豚肉を入れて炒める。
④水と生姜を入れて蒸し焼きにする
豚肉に火が通ったらしょうがと水を入れて蓋をして約15分蒸し焼きにする。
⑤★の調味料を入れて混ぜ合わせる
蓋を取って★の材料を入れて強火で水分を飛ばす。照りがつくまで炒める。
⑥照りが付いたら盛り付ける
お皿に盛り付ける。
⑦出来上がり♡
小口切りにしたネギをかけて出来上がり♡ネギをインゲンに変えてもおいしいですよ♬
YUKIのワンポイントアドバイス
じゃがいもは蒸し焼きにするので焼き目を付ける時は中まで火が通っていなくてもOKですよ♬
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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旬の新じゃがと豚バラ肉を甘辛く煮たご飯が進むレシピのご紹介です♬
新じゃがは皮のまま食べられるのが魅力的で煮込むことでほくほくのじゃがいも
になりますよ★
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♡