塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げの作り方★柔らかくてジューシーな料理レシピ♬

柔らかくてジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げの作り方★
YUKI

塩麹で漬け込むので外側はカリッと中は柔らかく驚くほどにジューシーになる

鶏の唐揚げのレシピのご紹介です♬

隠し味に柚子胡椒を入れているのでパンチが効いてお酒にもぴったりです★

柚子胡椒の量はお子様でも食べられるようにしているので足りない方は追加

してくださいね★

【分量】 4人前
【所要時間】 30分

材料

鶏モモ肉(鶏むね肉) 大2枚
★塩麹 大さじ4
★しょうゆ 大さじ1.5
★酒 大さじ2
★にんにくチューブ 2㎝
★柚子胡椒 小さじ1~2
片栗粉 適量
フライパン2㎝

作り方

①材料の下準備をする

★の材料をあらかじめ準備しておく。


②鶏モモ肉を切る

鶏モモ肉を一口大に切る。


③★の材料を混ぜ合わせてよく揉みこむ

ボールにもも肉を入れて★の材料を入れてよく揉みこむ。

15~30分冷蔵庫でねかす。


④油で揚げる

お鍋に2㎝の油を入れて180度に熱してから中火弱の火に変えて片栗粉をまぶしたお肉を揚げていく。


⑤出来上がり♡

きつね色に揚がったらキッチンペーパーで油を切ってお皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

焦げやすいので火加減は中火弱の火力でじっくり揚げてくださいね★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪