とろとろ大根とそぼろのあんかけのレシピ★

とろとろ大根とそぼろのあんかけのレシピ★
YUKI

大根は先に下茹でをしておくので時短&とろとろの大根に仕上がります♬

しょうがと中華風味のあんかけなので寒い冬にピッタリ★

簡単なのでぜひ一品に作ってみてくださいね♡

とろとろ大根とそぼろのあんかけのレシピ★
【分量】 4人前
【所要時間】 20分

材料

ミンチ(豚・合びきどちらでもOK)

300g

大根 250g程度
★めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ2~3
★鶏がらスープの素 小さじ1
★しょうがチューブ 2㎝
水溶き片栗粉 水小さじ2+片栗粉小さじ1
青ネギ 1本

作り方

①大根を乱切りに切る

大根は皮をむいて食べやすい大きさで乱切りにする。

ネギは小口切りにしておく。


②大根を茹でる

お鍋に大根を入れひたひたの水を入れて中火で熱し、

沸騰後10分加熱する。


③②のお鍋にミンチと★の材料を入れる

大根が透明になったらミンチと★の材料を入れて、

落し蓋をして弱火で10分程煮込む。

途中アクが出たらアクは取ってくださいね♬


④水溶き片栗粉を入れる

水溶き片栗粉を回し入れ、大根がつぶれないように

優しく全体に混ぜる。


とろとろ大根とそぼろのあんかけのレシピ★

⑤出来上がり♡

お皿に盛り付けてネギを散らしたら出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

大根を茹でるときは大根がぎりぎり浸る位の水を入れて茹でてくださいね★

ミンチは今回合びきミンチを使いましたが豚ミンチでも絶品です♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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