簡単本格タルト♬チーズ好きにはたまらないチーズたっぷりおかずタルト★

YUKI
タルト生地は簡単で失敗の少ない工程をご紹介しています♬
クッキーのようなサクサクした食感の生地なのでお菓子感覚ですが、具材とマッチしてとってもおいしいです★
 
 
【使う器具】
タルト型、ゴムベラ、泡だて器

【分量】 直径21cm1枚分
【所要時間】 30分
(生地のねかす時間を除く)

材料(直径21cmのもの1枚分)

「タルト生地」
バター60g、砂糖10g、塩小さじ2分の1、卵1個(常温の戻す)、小麦粉200g
「具材」
ナチュラルチーズ(ピザ用)50~60g、カマンベールチーズ100g、
モッツァレラチーズ30g、パルメザンチーズ大さじ1~、乾燥パセリ、はちみつ適量
 
 
 

作り方

①バターをクリーム状に練り砂糖と塩を加える

耐熱ボールにバターを入れ600Wのレンジで30秒加熱する。

レンジの特性によって加熱時間が変わるので様子を見ながら加熱してくださいね♬

★バターがしゃばしゃばな状態ではうまく生地が作れないので必ず練る程度のクリーム状にしてください。

バターを泡だて器でクリーム状にして砂糖、塩を入れてよく擦り混ぜる。


②卵を入れてよく混ぜる

常温に戻しておいた卵を①のボールに入れてよく混ぜる。

★混ぜるときは泡立てるのではなく、よく擦り混ぜてくださいね♬

③小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜる

小麦粉をふるいながら入れゴムベラでボールを回しながらさっくり混ぜていき、ひとまとめにしていく。

★小麦粉のふるい方は空気が入るようにするためお山のようにふるってください♬

★グルグル混ぜないでくださいね♬


④ひとまとめにして冷蔵庫で30分程寝かす

ある程度ひとまとめになったら手で全体的にまとめて画像のようにする。

少し手のひらで上からおして円形にしてからラップで包んで冷蔵庫で30分程ねかす。


⑤生地をオーブンで焼く

ねかしておいた生地をタルト台より大きめに綿棒で少しずつのばしていく。

包んでいたラップの上ですると打ち粉もいらないし汚れませんよ♬

型にすき間のないように敷き込み形を整える。

少々ちぎれたりしても余った生地で継ぎ足せばOK♡

フォークでピケ(生地にブスブスとさして)して180度で20分焼く。


⑥チーズを用意する

カマンベールチーズとモッツァレラチーズは6等分に切る。


⑦オーブントースター焼く

トースターで250度で20~30分焼く。

チーズに焼き目が付いたら出来上がりの目安です★


⑧出来上がり

アツアツの状態では柔らかくて切れないので少し冷ましてから好きな大きさにカットしてください♬

お好みで乾燥パセリをのせて出来上がり♡

はちみつとチーズの相性ばっちりなので付けてぜひ食べてみて下さいね☆

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI
今回はチーズ好きにはたまらないたっぷりチーズをのせたタルトのご紹介でした♡
ワインにもよく合うので、ワイン好きの方にもオススメのタルトです♬

最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪