タルト生地は簡単で失敗の少ない工程をご紹介しています♬
クッキーのようなサクサクした食感の生地なのでお菓子感覚ですが、具材とマッチしてとってもおいしいです★
【使う器具】
タルト型、ゴムベラ、泡だて器
| 【分量】 | 直径21cm1枚分 |
| 【所要時間】 | 30分 （生地のねかす時間を除く） |
材料（直径21ｃｍのもの1枚分）
| 「タルト生地」 |
| バター60ｇ、砂糖10ｇ、塩小さじ2分の1、卵1個（常温の戻す）、小麦粉200ｇ |
| 「具材」 |
| ナチュラルチーズ（ピザ用）50～60ｇ、カマンベールチーズ100ｇ、 |
| モッツァレラチーズ30ｇ、パルメザンチーズ大さじ1～、乾燥パセリ、はちみつ適量 |
作り方
①バターをクリーム状に練り砂糖と塩を加える
耐熱ボールにバターを入れ600Ｗのレンジで30秒加熱する。
レンジの特性によって加熱時間が変わるので様子を見ながら加熱してくださいね♬
★バターがしゃばしゃばな状態ではうまく生地が作れないので必ず練る程度のクリーム状にしてください。
バターを泡だて器でクリーム状にして砂糖、塩を入れてよく擦り混ぜる。
②卵を入れてよく混ぜる
常温に戻しておいた卵を①のボールに入れてよく混ぜる。
★混ぜるときは泡立てるのではなく、よく擦り混ぜてくださいね♬
③小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜる
小麦粉をふるいながら入れゴムベラでボールを回しながらさっくり混ぜていき、ひとまとめにしていく。
★小麦粉のふるい方は空気が入るようにするためお山のようにふるってください♬
★グルグル混ぜないでくださいね♬
④ひとまとめにして冷蔵庫で30分程寝かす
ある程度ひとまとめになったら手で全体的にまとめて画像のようにする。
少し手のひらで上からおして円形にしてからラップで包んで冷蔵庫で30分程ねかす。
⑤生地をオーブンで焼く
ねかしておいた生地をタルト台より大きめに綿棒で少しずつのばしていく。
包んでいたラップの上ですると打ち粉もいらないし汚れませんよ♬
型にすき間のないように敷き込み形を整える。
少々ちぎれたりしても余った生地で継ぎ足せばＯＫ♡
フォークでピケ（生地にブスブスとさして）して180度で20分焼く。
⑥チーズを用意する
カマンベールチーズとモッツァレラチーズは6等分に切る。
⑦オーブントースター焼く
トースターで250度で20～30分焼く。
チーズに焼き目が付いたら出来上がりの目安です★
⑧出来上がり
アツアツの状態では柔らかくて切れないので少し冷ましてから好きな大きさにカットしてください♬
お好みで乾燥パセリをのせて出来上がり♡
はちみつとチーズの相性ばっちりなので付けてぜひ食べてみて下さいね☆
YUKIのワンポイントアドバイス
今回はチーズ好きにはたまらないたっぷりチーズをのせたタルトのご紹介でした♡
ワインにもよく合うので、ワイン好きの方にもオススメのタルトです♬
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
