おうちで簡単かわいくバレンタイン♬ふわふわショコラタルト★

YUKI

タルト生地は簡単で失敗の少ないクッキー生地でご紹介しています。

タルトなんて難しいなあと思われる方も簡単に作れるので挑戦してもらえたらうれしいです♡

【使う器具】
タルト型、ゴムベラ、泡だて器

【分量】 内寸丸形4.5cm5個分、ひし形内寸10cm5個分
【所要時間】 50分(生地の寝かす時間除く

材料

「タルト生地」
バター60g、砂糖60g、卵1個(常温に戻す)、小麦粉200g
「フィーリング」
チョコ(板チョコ2枚分)90~100g、牛乳95cc、
オリーブオイル(サラダ油)20g、小麦粉90g、純ココア15g、砂糖30g
ベーキングパウダー3g、かぼちゃの種又はピスタチオお好み、溶けない粉糖少々

作り方

①バターをクリーム状に練り砂糖を加える

耐熱ボールにバターを入れ600Wのレンジで50秒加熱し柔らかくする。

レンジの特性によって加熱時間が変わるので様子を見ながら加熱してくださいね♬

★バターがしゃばしゃばな状態ではうまく生地が作れないので必ず練る程度のクリーム状にしてください。

バターを泡だて器でクリーム状にして砂糖を入れてよく擦り混ぜる。


②卵を入れてよく混ぜる

常温に戻しておいた卵を①のボールに入れてよく混ぜる。

★混ぜるときは泡立てるのではなく、よく擦り混ぜてくださいね♬

③小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜる

小麦粉をふるいながら入れゴムベラでボールを回しながらさっくり混ぜていき、ひとまとめにしていく。

★小麦粉のふるい方は空気が入るようにするためお山のようにふるってください♬

★グルグル混ぜないでくださいね♬


④ひとまとめにして冷蔵庫で30分程寝かす

ある程度ひとまとめになったら手で全体的にまとめて画像のようにする。

少し手のひらで上からおして円形にしてからラップで包んで冷蔵庫で30分程ねかす。

オーブンは180度に余熱しておく。



⑤生地をクッキーの型抜きで抜いてカップに入れて成形する

生地を綿棒で2ミリ位の厚さにのばし、画像のように直径8センチの丸形のクッキー型抜きで抜いてカップに入れて

成形していく。

ひし形は生地に直接くりぬいて成形してくださいね★


⑥生地をオーブンで焼く

画像のように成形したら180度のオーブンで20分焼く。

焼き終わったらこのまま冷ましておく。

⑦ショコラを作る

耐熱ボールにチョコと牛乳を入れ600wのレンジで1分加熱しゴムベラで混ぜてから再度30秒加熱して完全に溶かす。


⑧オリーブオイル(サラダ油)を入れる

オリーブオイルを入れてよく混ぜる。


⑨粉類を入れてよく混ぜる

小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ココアをふるいながら入れゴムベラでよく混ぜ合わせる。

⑩⑥の生地に生地を流し入れてオーブンで焼く

70度に余熱していたオーブンに入れて20分焼く。
串でさして生地がついてこなければOK♬

⑪出来上がり♡

溶けない粉糖を振って出来上がり♡
 
 

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

タルト生地はサクッと!ショコラはふわふわとした食感でとても美味しいですよ♪

甘さは砂糖で調整してくださいね♪


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪