塩麹でとってもやわらか♬豚の生姜焼きのレシピ★

塩麹でとってもやわらか♬豚の生姜焼きのレシピ★
YUKI

塩麹と合わせ調味料と玉ねぎでもも肉を漬け込むのでとっても柔らかジューシー

な絶品生姜焼きのレシピのご紹介です♬

漬け込んで焼くだけで簡単に作れますよ★

ご飯が進みます♡

【分量】 4人前
【所要時間】 30分

材料

豚もも肉 400~450g
★おろししょうが 大さじ1
★玉ねぎ 1/2
★塩麹 大さじ1.5
★みりん 大さじ3
★しょうゆ 大さじ4
★酒 大さじ2
片栗粉 大さじ2~

作り方

①材料を準備する

玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。

豚肉は漬け込みやすいように大きなお皿に並べておく。


②つけ汁を作る

ボールに玉ねぎ以外の★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。


③豚肉を漬け込む

①で準備した豚肉につけ汁と玉ねぎを入れよくなじませる。

冷蔵庫で15分程度ねかせる。


④豚肉を焼く

フライパンに油をひいて③で漬け込んだ豚肉をぬぐってから

中火~弱火で両面焼いていく。

焦げやすいので火加減に注意してくださいね★


⑤つけ汁を入れて煮詰める

③のつけ汁を全て入れて豚肉に絡めながら煮詰める。


塩麹でとってもやわらか♬豚の生姜焼きのレシピ★

⑥出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

塩麹を使用しているので焦げやすいです。火加減を調節しながらじっくり焼いて

くださいね♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪