とっても柔らか♬ジューシーとり天のレシピ★

とっても柔らか♬ジューシーとり天のレシピ★
YUKI

むね肉はフォークでいっぱいさして調味料に漬け込むとびっくりする位の

柔らかさとジューシーになります♬

衣もさくさくでお箸が止まらないレシピのご紹介です★

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♡

【分量】 4人前
【所要時間】 30分

材料

鶏むね肉 300g位
大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ひとつまみ
★卵 1個
★小麦粉 大さじ4
★片栗粉 大さじ4
★水 大さじ4
★ごま油(サラダ油) 小さじ1
フライパン1㎝

作り方

①むね肉を漬け込む

むね肉をそぎ切りにして食べやすい大きさに切り、

塩、酒、砂糖に漬け込む。

冷蔵庫で30分以上置く。


②衣を作る

ボールに★の材料を入れてホイッパーでよく混ぜる。

漬け込んだむね肉の水分が入る為生地は固めになります♬


③生地をむね肉につける

生地にむね肉を付ける。


④揚げていく

フライパンに1㎝の油を入れて180度で熱し、きつね色に

なるまでじっくり揚げていく。

 


⑤油を切ってお皿に並べていく

キッチンペーパーで油をしっかり切ってお皿に並べていく。


とっても柔らか♬ジューシーとり天のレシピ★

⑥出来上がり♡

お好みで塩を盛り付け出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

生地に混ぜる油は今回はごま油を使いました。サラダ油でもOKですよ★

生地に油を混ぜることで衣をはがれにくくします♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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