| 【分量】 | 4人前 |
| 【所要時間】 | 30分 |
材料
| 鶏むね肉 | 300ｇ |
| ブロッコリー | 1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ4～ |
| 「タルタルソース」 | |
| 卵 | 3個 |
| マヨネーズ | 大さじ4～5 |
| カレーパウダー | 小さじ1 |
| らっきょう | 3粒 |
| 油 | フライパンに1㎝ |
作り方
①鶏むね肉を漬け込む
鶏むね肉を一口大に切って塩コショウと酒を入れてよくもみ
15分程置く。
②ブロッコリーを茹でる
お鍋に水と塩小さじ1を入れ中火で熱し、沸騰したら一口大に切った
ブロッコリーを茹でる。
色鮮やかになり1分程したらザルにあげて冷ましておく。
③タルタルソースを作る
ゆで卵を作りボールに入れてつぶす。
みじん切りにしたらっきょうとマヨネーズ、カレーパウダーを
入れてよく混ぜておく。
④むね肉に片栗粉をまぶす
漬け込んでいたむね肉をビニール袋に入れて片栗粉を入れて
よく振って粉を全体的につける。
⑤油で揚げる
フライパンに1㎝の油を入れて170度で揚げていく。
きつね色になったらキッチンペーパーで油を切る。
⑥和える
ボールに油を切ったむね肉とブロッコリーとタルタルソース
を入れよく混ぜ合わせる。
⑦出来上がり♡
お皿に盛り付けてお好みでブラックペッパーをふったら
出来上がり♡
YUKIのワンポイントアドバイス
ゆで卵は沸騰後11分茹でてくださいね♬
後は和えるだけなのでとっても簡単です★
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
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ヘルシーなむね肉を揚げ焼きにしてブロッコリーと合わせて自家製タルタル
ソースで和えた簡単レシピのご紹介です♬
らっきょうを使ったタルタルソースはいろんなお料理にも使えるので
ぜひ作ってみてくださいね♡