すぐに食べられる簡単カブの千枚漬けのレシピ♬

すぐに食べられる簡単カブの千枚漬けのレシピ♬
YUKI

浅漬けのように簡単に作れるのに味は本格的な千枚漬けです★

新鮮なカブが手に入ったらぜひ作ってほしい一品です♬

【分量】 3~4人前
【所要時間】 15分(漬け込み時間は除く)

材料

カブ 300g程度
3g(カブの重さの1%)
★酢 大さじ2.5
★砂糖 大さじ2
★塩 小さじ2/3
★昆布 3×5㎝位
鷹の爪 お好み

作り方

①カブをスライサー細切りにする

カブの皮を厚めにむいて大きければ1/4に切る。

普通の大きさであれば半分に切る。

スライサーで薄くスライスして塩3gを入れて水気が出るまで

置いておく。

昆布は細くハサミで切っておく。


②調味料を入れて漬け込む

ビニール袋に水気を絞ったカブを入れ、★の材料を入れる。

ビニール袋から全体的に調味料が回るように揉みこむ。

空気を抜いて口をしばって冷蔵庫で保存する。


③出来上がり♡

1時間置いたら味はしっかりつきますが15分くらいでも

充分おいしい千枚漬けになりますよ♬

お好みで鷹の爪をのせて出来上がり♡


YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

カブに塩を振って水気をしっかり出しておくとよく漬かります♬

酸っぱい方がお好みの方は酢の量を大さじ3にしてくださいね★

ご飯もビールも進むとっても簡単な千枚漬けです。

旬のカブを使って素材を楽しんでみてくださいね♡

冷蔵で4.5日持ちます。日にちが経つほど漬かっておいしいです★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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