土鍋で作る鮭のガリバターしょうゆ炊き込みご飯のレシピ♬

土鍋で作る鮭のガリバターしょうゆ炊き込みご飯のレシピ♬
YUKI

土鍋で簡単に炊き込みご飯が作れます♬

鮭とバター、ガーリックの相性抜群の食べ過ぎてしまう炊き込みご飯です★

ネギをたくさんかけたりダシを入れてダシ茶漬けも絶品です♬

たくさん作って冷凍も可能ですよ★

ぜひ作ってみてくださいね♡

【分量】 2合分
【所要時間】 15分(炊く時間は除く)

材料

お米 2合(400ml)
塩鮭(甘口) 2~3切れ
★にんにく 1片
★みりん 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1と1/2
★めんつゆ(4倍希釈) 大さじ1/2
★ほんだし 小さじ1/3
★の材料と合わせて400ccにする
バター 10g
ネギ 1本
白ゴマ 適量

作り方

①材料を準備する

お米は洗ってザルにあげておく。

ネギは小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。

ダシは★の材料を合わせて400ccになるように水を足す。


②土鍋に材料を入れていく

土鍋にお米、鮭、にんにくのみじん切り、ダシの順番に

入れて沸騰するまで蓋もせず強火で加熱する。


③蓋を閉めて炊く

沸騰したら蓋を閉めて弱火で10分加熱し40秒強火にして

おこげを作る。おこげが必要ない方は40秒はせずに

10分蒸らしてくださいね♡


④バターを入れて底から切るように混ぜる

炊きあがったらバターを入れてしゃもじで底から切るように

混ぜ合わせる。


⑤出来上がり♡

お椀に盛り付けネギをたっぷり、ゴマを振って出来上がり♡


YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

鮭の部位はお好きな部位でOKです★

今回はハラスが安く手に入ったのでハラスの甘口を使いました♬

土鍋でのご飯の炊き方はとっても簡単♬

蓋をせずに強火→沸騰したら蓋をして弱火(土鍋の底に火の先が当たる位が

目安)→おこげを作る為40秒強火→火を消して10分蒸らす。

の工程なので簡単です★

蓋を開けた時の香りが土鍋ならではなのでぜひ作ってほしいです♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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ABOUT US

YUKI
2児のママで、仕事に育児に家事に、毎日忙しい日々を奮闘中です。 献立作りに苦労している方のお役に立てたらと思って、料理レシピやお菓子レシピを公開しています。 栄養士の資格を活かして、健康に関する記事も書いていくので、日々の健康管理に役立ててもらえると嬉しいです♪