ビールが進む♬希少部位の牛フワ(牛の肺)の竜田揚げのレシピ★

ビールが進む♬希少部位の牛フワ(牛の肺)の竜田揚げのレシピ★
YUKI

スーパーでは売っていませんがお肉屋さんには売っている希少部位なのに

安価なフワ(牛の肺)★

名前の通り焼いても煮てもフワフワした食感のドはまりするおいしいさです♬

ぜひ見かけた時は作ってみてほしい一品です♬

【分量】 4人前
【所要時間】 30分

材料

フワ(牛の肺) 200g
★しょうゆ 大さじ1
★しょうがチューブ 2㎝
★にんにくチューブ 2㎝
★酒 大さじ1
片栗粉 適量

作り方

①フワを下処理する(臭みをとる為)

お鍋たっぷりの水を入れて沸騰したらフワを入れ10分

茹でる。

ザルにあげておく。


②フワを食べやすい大きさに切り★の材料を揉みこむ

フワを食べやすい大きさに切り★の材料を入れ揉みこむ。

ラップをして30分冷蔵庫でねかす。


③片栗粉を付けて揚げていく

適量の片栗粉を多めに付ける。

フライパンに2㎝位の油を入れて170度できつね色になるまで

揚げていく。


④油を切る

キッチンペーパーで油を切っておく。


⑤出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡



YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

レモン汁やマヨネーズを付けても絶品です♬

簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね★

フワが手に入らない時は砂肝、レバーでも作れます♬

ビールやワインに合いますよ♡


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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