常備菜に♬クセになるおいしさ★ゆず白菜のレシピ★

常備菜に♬クセになるおいしさ★ゆず白菜のレシピ★
YUKI

白菜の甘味とダシの旨味、柚子の香りがたまらないお箸が進む一品です♬

アツアツのご飯とも相性抜群です★

冷蔵庫で2・3日日持ちします♬

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♡

【分量】 5~6人前
【所要時間】 15分(水気を抜く時間は除く)

材料

白菜 1/4
小さじ1/2
柚子 1個
砂糖 小さじ1
ほんだし 小さじ1
塩昆布 5g
唐辛子(輪切り) お好み

作り方

①白菜をザク切りにする

白菜をザク切りにし塩をかけて手で全体に混ぜる。


②白菜に重しをして柚子を切る

ボールに入れた白菜にラップをかけてその上にボールをのせて

重しにする。

柚子の皮をピーラーでむき細切りにする。

果実の部分は手で絞り種は取り除いておく。


③すべての材料を入れて混ぜる

白菜の水分をしっかり絞ってボールに入れ塩昆布、ほんだし

砂糖、柚子の皮、柚子の果汁を入れ手で全体に混ぜ合わせる。


④出来上がり♡

お皿に盛り付けて出来上がり♡

お好みで唐辛子をかけてくださいね♬

余ったら蓋のある保存容器で冷蔵保存する。


YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

時間があれば2時間程保存容器に入れて漬け込んだ方が味がしみておいしいです★

我が家ではいつも保存する前になくなります笑


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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