大晦日に♬簡単とろけるぶりしゃぶ風年越しそばのレシピ★

大晦日に♬簡単とろけるぶりしゃぶ風年越しそばのレシピ★
YUKI

大晦日と言えば年越しそば♬

いつもと違った年越しそばが簡単に作れます★

ブリのおさしみをお蕎麦に載せてアツアツのお出汁をかけるだけ♡

とろけるおいしさのブリとお出汁が最高ですよ♬

ちなみにブリは出世のシンボルと言われているんですよ笑

動画も配信しています♬

ぜひ作ってみてくださいね♡

【大晦日に♬簡単とろけるぶりしゃぶ風年越しそば★】

大晦日に♬簡単とろけるぶりしゃぶ風年越しそばのレシピ★ 分量

2~3人分

所要時間

15分

材料

材料 分量 備考
乾そば 2束  
ブリのおさしみ 1冊  
★しょうゆ 大さじ1  
★みりん 大さじ1  
大根 5センチ  
■みりん 大さじ1  
■ほんだし 小さじ1.5  
■水 500cc  
■酒 大さじ1  
■しょうゆ 小さじ1  
■塩 小さじ1/3  
ネギ お好み  
柚子の皮 適量  
わさび お好み  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①大根をおろす

大根は皮をむき半分に切ってすりおろす。

ネギは5センチくらいの長さに切る。

柚子の皮は細切りにする。

②ブリを切ってタレに漬ける

ブリは5ミリくらいの厚さに切ってボールに★の材料を合わせて5分程漬け込む。

あらかじめ切ってあるブリでもOK♬

③ダシを作る

小鍋に■の材料を入れて混ぜて中火で沸騰したら火を止める。

アルコールを飛ばす為沸騰させてくださいね♬

④そばを茹でる

お鍋にたっぷりの水を入れ中火で沸騰させる。

沸騰した中にお蕎麦をパラパラと入れる。

表示時間の30秒前に火からおろしてザルに移しぬめりがなくなるまで流水で洗う。

⑤盛り付ける

器にお蕎麦を入れ、大根おろし、ネギ、柚子をのせる。

再度火にかけアツアツにしたお出汁をかける。

⑥出来上がり♡

お好みでわさびをのせて出来上がり♡

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

アツアツのお出汁をブリにかかるようにかけてくださいね♡

お蕎麦の茹で時間は固めがお好きな方は表示時間の1分早くザルにあげてください★


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!

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